ডিমের উপকারিতা ও গুণাগুণ মানুষকে জানাতে হবে

স্টাফ রিপোর্টার: ‘প্রতিদিন ডিম খাই, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াই’ এ সেøাগানে চুয়াডাঙ্গায় বিশ্ব ডিম দিবস-২০২১ জাকজমকভাবে উদযাপিত হয়েছে। দিবসটি উপলক্ষে গতকাল শুক্রবার বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা, আলোচনাসভা ও সরকারি শিশু সদনে শিশুদের মাঝে বিনামূল্যে ডিম বিতরণ করা হয়েছে। দিবসটি উপলক্ষে বেলা ১০টায় শহরের কবরী রোডের সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কার্যালয় থেকে বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা বের হয়ে শহরের প্রধান প্রধান সড়ক প্রদিক্ষণ শেষে জেলা প্রশাসক কার্যালয়ে গিয়ে শোভাযাত্রা শেষ হয়। এরপর জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের সম্মেলন কক্ষে অনুষ্ঠিত হয় আলোচনাসভা।
চুয়াডাঙ্গা প্রাণিসম্পদ বিভাগের আয়োজনে অনুষ্ঠিত আলোচনাসভায় সভাপতিত্ব করেন সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. এএইচএম শামিমুজ্জামান। আলোচনাসভায় অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (রাজস্ব) শারমিন আক্তার প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন। অনুষ্ঠানে অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (সদর সার্কেল) মো. আলিমুজ্জামান, সদর উপজেলা পরিষদ চেয়ারম্যান আসাদুল হক বিশ্বাস ও সদর উপজেলা নির্বাহী অফিসার শামীম ভুইয়া বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন। জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের সহকারী কমিশনার হাবিবুর রহমানের সঞ্চালনায় আলোচনাসভার শুরুতেই পবিত্র কোরআন থেকে তেলওয়াত করেন ফরজন আলী এবং স্বাগত বক্তব্য রাখেন সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. এএইচএম শামিমুজ্জামান। এছাড়া সভায় মুরগী খামারি হাজি আজিজুল হক, সেলিম রেজা ও সাংবাদিক শাহ আলম সনি বক্তব্য রাখেন। সভায় সরকারি মুরগী প্রজনন ও উন্নয়ন খামারের ম্যানেজার মোস্তাফিজুর রহমান পাওয়ার পয়েন্টের মাধ্যমে ডিম বিষয়ক প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন।
আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (রাজস্ব) শারমিন আক্তার বলেন, ডিম সহজলভ্য ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্য। এক ইঞ্চি জমি ফেলে রাখা যাবে না, আমাদের মাননীয় প্রধানমন্ত্রী বলেছিলেন। সাধারণ জনগণকে উদ্ধুদ্ধ করতে হবে ডিম খাওয়ার ব্যাপারে। ডিমের উপকারিতা ও গুণাগুণ মানুষকে জানাতে হবে। ধনী-গরীব সবাই ডিম পছন্দ করেন। ডিম খেলে ব্রেণ ভালো হয়। খামারিরা যাতে পর্যাপ্ত লাভবান হোন সেদিকে নজর দিতে হবে। ডিমের উৎপাদন বৃদ্ধিতে কাজ করবো।
স্বাগত বক্তব্যে সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. এএইচএম শামিমুজ্জামান বলেন, ১৯৯৬ সাল থেকে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায় বিশ্ব ডিমদিবস পালন শুরু হয়। কোভিড অবস্থায় সবসেক্টর নাজুক অবস্থায় ছিলো। কিন্তু প্রাণিসম্পদ বিভাগ খাদ্য জোগান দিয়ে যাচ্ছে। দেশে কোভিড টিকা পেতে দেরী হয়েছে। কিন্তু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেতে হয়েছে। প্রতিদিন ১টি করে ডিম খেতে হবে। বছরে কমপক্ষে ১২১টি ডিম খেতে হবে প্রত্যেককে। চিকিৎসকরা ডিম খেতে মানুষকে উৎসাহিত করতে পারেন। হার্টের সমস্যা ও কোলেস্টরেল হয়নি তারা ডিম খাবেন। মানুষের সৌন্দর্য্য বৃদ্ধির জন্য ডিমে সবকিছু আছে।
আলমডাঙ্গা ব্যুরো জানিয়েছে, আলমডাঙ্গায় বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে র‌্যালি ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। শুক্রবার সকাল ১১টায় র‌্যালি শেষে উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসের হলরুমে আলোচলাসভা অনুষ্ঠিত হয়। আলোচনা সভায় উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা.আব্দুল্লাহিল কাফির সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি ছিলেন অ্যাড. সালমুন আহমেদ ডন। বিশেষ অতিথি ছিলেন উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডা. হাদী জিয়া উদ্দিন আহমেদ সাঈদ, বণিক সমিতির সাধারণ সম্পাদক কামাল হোসেন, মায়ের দোয়া পোল্টি খামারের স্বত্বাধিকারী ইমদাদুল হক হিমেল, মামুদুল হাসাল চঞ্চল, বন্ধু পোল্টি ফার্মের মালিক অসীম কুমার সাহা। স্বাগত বক্তব্য রাখেন প্রাণিসম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডা. শরীয়তুল্লাহ্। সাংস্কৃতিক ব্যক্তিত্ব শামী রেজার উপস্থাপনায় উপস্থিত ছিলেন উপসহকারী প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা নাসির উদ্দিন, শহিদুল ইসলাম, মুসাব আলী, এলএসপি দীপক মজুমদার, আলতাফ হোসেন, ওয়ালিদ হোসেন, রবিউল ইসলাম, সেলিম উদ্দিন, বাবুল হোসেন, তোতা মিয়া, কামাল হোসেন, এফএএ আরিফুর রহমান, আনারুল, শাহাবুদ্দিন, শফি উদ্দীন, রমজান প্রমুখ।